Acarajé com feijão-fradinho para Iansã( Oya).

00gr de feijão-fradinho;

1 cebola grande picada;

Sal a gosto;

Azeite de dendê para fritar.

Modo de preparo:

1 - Coloque o feijão em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Esfregue os grãos de feijão entre as mãos para retirar a pele. Bata o feijão no liquidificador ou processador junto com a cebola e sal até formar uma massa homogênea, se preciso adicione água para bater.

2 - Modele 9 bolinhos com a massa, com a ajuda de 2 colheres grandes e frite, aos poucos, em azeite de dendê. Escorra em papel absorvente e reserve.

Observação: dependendo da Iansã(Oya), não vai azeite de dendê, é substituir por azeite de oliva.