Licor Cigano de Especiarias:

Ingredientes

1 litro de aguardente
500 g de açúcar
650 ml de água
1 estrela de anis
½ colher (chá) de sementes de coentro
1 pau de canela
½ fava de baunilha
2 cravos-da-índia
2 pitadas de noz-moscada
1 pitada de sementes de cardamomo

Modo de preparo

Coloque a aguardente em um recipiente com tampa e adicione todas as especiarias.
Feche bem e deixe em repouso por 8 dias, em local fresco e escuro.
Prepare uma calda: leve ao fogo a água com o açúcar até ferver e dissolver completamente.
Deixe a calda esfriar e misture ao preparado de aguardente com especiarias.
Coe o líquido com um passador ou pano limpo e transfira para garrafas.
Deixe repousar por alguns dias para intensificar o sabor.